今回ご紹介するのは、プルンプルンの食感でとっても美味しい「桑の青汁ゼリー」の作り方です。
材料を混ぜて冷やすだけでできる、とっても簡単な桑レシピとなっております。
目次
材料5つだけ！桑の青汁ゼリーの作り方
必要な材料（2～3人分）
桑の青汁ゼリーを作るのに必要な材料はこちらです。材料（2～3人分）
- 砂糖 ：大さじ3.5
- 桑の青汁「創輝王」：大さじ1
- クックゼラチン：5g（※）
- お湯 ：100ml
- 水 ：200ml
【 お好みでトッピング 】
- 白玉 ：適量
- 粒あん ：適量
お手軽！桑の青汁ゼリーの作り方
①ボウルに砂糖・桑の青汁・ゼラチンを入れる
まず、ボウルに
- 砂糖 ：大さじ3.5
- 桑の青汁創輝王：大さじ1
- クックゼラチン：5g
マルベリーちゃん
砂糖や青汁に塊がある場合は、お湯を注ぐ前に粉類を混ぜておくとゼラチンを溶かすときにスムーズです。
②お湯を注ぎ、ゼラチンを溶かす
①にお湯100mlを加えて、混ぜながらゼラチンをしっかり溶かします。
マルベリーちゃん
今回は、事前にふやかす手間のない「クックゼラチン」を使用しました。
③水を加え、よく混ぜる
続いて、水200mlを加え、よく混ぜ合わせたらゼリー液の出来上がりです。
④ゼリー液を濾しながら容器に注ぎ入れる
ゼリー液ができたら、茶こしなどでゼリー液を濾しながら容器に注ぎ入れます。
⑤冷蔵庫で3時間程度冷やす
ゼリー液を注いだ容器ごと、冷蔵庫で3時間程度冷やしましょう。
マルベリーちゃん
3時間経ってもゼリー液が固まらない場合は、様子を見ながら冷やす時間を延長してください。
⑥ゼリー液が固まったら完成！
ゼリー液が固まったら「桑の青汁ゼリー」の完成です！
トッピングをプラスしてもおいしい！
お好みで餡子や白玉をトッピングしてもおいしいですよ！
今回のレシピで使用した商品はコチラ
今回のレシピで使用した桑の青汁「創輝王」は、日本で唯一の食用桑葉品種として農林水産省に登録された桑「創輝」を使用しています。 桑葉の持つ豊富な栄養素を手軽に摂取できるので、日頃の栄養補給にもおすすめです！
マルベリーちゃん
桑の青汁「創輝王」が気になる方は、画像下のボタンより詳細をご覧ください！
桑の青汁ゼリー作り方のまとめ
桑の青汁ゼリーはシンプルなレシピだからこそ、桑葉の豊かな風味が感じられます。 食欲の落ちやすい夏はもちろん、一年を通してお手軽に作れるデザートとしてもおすすめです。 火もレンジも使わずに、「材料5つ」、「作業時間10分」でできるとっても簡単な桑レシピですので、是非一度お試しください！
