今回作るのは、混ぜて冷やすだけでできるとっても簡単な「桑の青汁豆乳グラニテ」です。
暑い日のデザートにぴったりなシャリシャリ食感の桑の氷菓子です。
マルベリーちゃん
「グラニテ」とは、氷の粒が粗いシャーベット状の氷菓子のことで、シャリシャリ、ザクザクとした粗めの氷の食感が特徴です。
目次
作業時間5分で簡単！桑の青汁豆乳グラニテの作り方
必要な材料（約4人分）
桑の青汁豆乳グラニテを作るのに必要な材料はこちらです。材料（約4人分）
- 桑の青汁「創輝王」：小さじ4
- 砂糖 ：30g
- お湯 ：100cc
- 無調整豆乳：200cc（牛乳でも可）
- （お好みで）練乳：適量
マルベリーちゃん
豆乳の代わりに牛乳でもOK！
マルベリーちゃん
また、豆乳や牛乳がない場合は、お水で作ってもよりさっぱりしたグラニテになります♪
混ぜて冷やすだけ！桑の青汁豆乳グラニテの作り方
①ボウルに砂糖、桑の青汁を入れる
まず、ボウルに
- 砂糖：30g
- 桑の青汁創輝王：小さじ4
②ダマがなくなるまでよく混ぜる
砂糖と桑の青汁のダマがなくなるまで、よく混ぜます。
③お湯を少しずつ加え、よく混ぜ溶かす
続いて、ボウルにお湯100ccを少しずつ注ぎ、良く混ぜ溶かします。
④豆乳を加えてよく混ぜる
更に、豆乳200㏄を加えて良く混ぜましょう。
⑤④を保存袋に入れる
材料がしっかり混ざったら、④の液を保存袋に入れます。
⑥袋の口を閉じ、平らな状態で1時間半～2時間凍らせる
袋の中の空気を抜くようにしながら口を閉じ、平らにした状態で冷凍庫で1時間半～2時間凍らせます。
マルベリーちゃん
平たくして凍らせないと、次の工程でほぐしにくくなるので注意しましょう！
⑦凍りかけの時に、保存袋の上から揉みほぐす
凍りかけの状態で一度保存袋の上から手で揉みほぐす、
または、麺棒などで軽く叩いて揉みほぐします。
マルベリーちゃん
冷凍庫で冷やし始めて１時間半～2時間ほどで一度揉みほぐすことで、出来上がりの食感がさらに良くなりますよ！
マルベリーちゃん
また、固くてほぐせない場合は、室温で少し溶かしてからほぐすとやりやすくなります。
⑧再度、冷凍庫で凍らせる
全体をもみほぐせたら、再度冷凍庫に入れて完全に凍るまで冷やしましょう。
⑨袋ごと揉んでシャリシャリにほぐす
完全に凍ったら冷凍庫から取り出し、袋ごと揉んでシャリシャリにほぐします。
⑩器に盛り付けたら完成！
最後に、器に盛り付けたら「桑の青汁豆乳グラニテ」の完成です！
お好みで「練乳」をかけても美味しい！
そのまま食べてもさっぱりして美味しいですが、お好みで「練乳」をかけても美味しいですよ！
今回のレシピで使用した商品はコチラ
今回のレシピで使用した桑の青汁「創輝王」は、豊富な栄養素を持つ桑「創輝」の葉を使用しています。 夏バテで食欲が落ちやすい暑い時季には、桑の青汁「創輝王」を使った簡単レシピで手軽に栄養を補給するのもおすすめです。
マルベリーちゃん
桑の青汁「創輝王」が気になる方は、画像下のボタンより詳細をご覧ください！
桑の青汁豆乳グラニテの作り方のまとめ
美味しいデザートを食べながら桑の栄養も補給できる、夏にぴったりな「桑の豆乳グラニテ」。 桑葉の風味とまろやかな豆乳の相性が抜群で、食欲がない時でも美味しくお召し上がりいただけます。 火も包丁も使わずに、作業時間も5分ほどで作れる簡単桑レシピなので、是非一度お試しください！
