桑の葉茶を知る

夏になると「何だか体がだるい」「食欲がわかない」「寝つきが悪い」という方も多いのではないでしょうか。 その症状、もしかしたら「夏バテ」かもしれません。 今回、管理栄養士の遠井先生が夏バテ予防の1つとして「桑の青汁の活用方法」をご紹介してくださいました。 今年の夏は、桑の青汁で一緒に暑い夏を乗り切りましょう！ 夏バテの...

「桑ってどんな植物？」「どんなところがすごいの？」という疑問に、一つ一つお答えできるよう、毎回テーマを変えて創価大学理工学部の久米川先生に講義していただいている桑講義も、今回で3回目となります。 第三回桑講義テーマ 第三回のテーマは「桑のすごいパワー」についてです。 この回では、久米川先生に「桑のすごいパワー」について...

青汁は健康にいいとはわかっていても続けられるかどうか不安な時がありませんか？ そんな時は、好きな飲み物や食事、お菓子に混ぜてみましょう。 素材の味を邪魔せず、無理なく青汁を取り入れることができます。 青汁の栄養成分とは？ 青汁に含まれる栄養素は原料によってさまざま 青汁の原料にはさまざまなものがあります。 原料によって...

これまで、「桑」という植物について、また桑「創輝」について3回にわたり講義していただきました。 今回は、第4回目。久米川先生に「お酒と桑の話」について講義していただきます。 第四回桑講義テーマ 第四回のテーマは「お酒と桑の話」についてです。 前回の講義について、おさらいしよう 講義③桑のすごいパワー、はどんな内容？ ...

美味しい桑茶の淹れ方【入門編①急須で淹れる】 美味しい桑茶の淹れ方、入門編。 今回は、桑茶を飲みたい時、手軽に飲める急須を使った淹れ方をご紹介します。 STEP.1：お水を用意しよう！ まずは、桑茶に使用するための「水」を用意しましょう。 美味しい桑茶を入れる為にも大切な「水」。 ミネラルウォーターと水道水を使う...

2021年、夏。 今年も桑の葉の収穫の季節がやってきました。 夏は桑の葉の収穫の季節！ 創輝の桑は、八王子にある農家さんのご協力のもと、丹精込めて育てられ、7月から8月ごろにかけて年1回の収穫を行います。 1枚1枚手摘みで収穫！ 創輝は、農薬を使わず有機栽培。 葉を傷つけないよう、収穫の作業も1枚1枚手摘みで行ってい...

桑の青汁や桑の葉茶の原料となる桑の葉は、大きく肉厚で濃い緑色に育った「夏」が収穫の時期です。 2022年夏。今年も収穫の季節がやってきました。 桑「創輝」の葉の収穫！ 希少な桑品種「創輝」！八王子市内6件でのみ栽培 55年の研究・開発を経て誕生した桑「創輝」は、現在、八王子市内６件の農家さんの元で丹精込めて栽培されて...

インターンシップに来た桑になじみのない学生たちが、桑についての素朴な疑問を久米川先生に伺うことになりました。 久米川先生のご紹介 創価大学、理工学部共生創造理工学科で教鞭をとっていらっしゃる「久米川　宣一（クメカワ　ノリカズ）准教授」は、桑「創輝」をはじめ、植物について大学で研究をされています。 質問①：桑の青汁...

前回の「桑の青汁の素朴な疑問編」では、桑の青汁の「飲むタイミング」や「1日に飲む回数の限度」など、インターンシップに来ていた学生たちがふと疑問に思ったことを久米川先生に解説していただきました。 今回は桑のすごいところ、特に「桑に含まれる身体に良い栄養素」について詳しくお伺いしました。 前回の内容って？ まだ前回の内容...