![桑の青汁豆腐ポタージュの作り方](https://www.sohki.net/wp-content/uploads/2022/01/thumbnail_kuwa-aojiu_potage.jpg)
簡単!青汁豆乳ポタージュの作り方
![](https://www.sohki.net/wp-content/uploads/2022/01/青汁豆乳ポタージュ完成-1024x576.jpg)
必要な材料
青汁豆乳ポタージュに必要な材料はこちらです。![](https://www.sohki.net/wp-content/uploads/2022/01/青汁豆乳ポタージュ材料-1024x576.jpg)
■材料(2人分)
- じゃがいも…1個
- たまねぎ…1/2個
- バター…10g
- 豆乳…1カップ(200ml)
- 塩、こしょう…各適量
- クルトン…適量
- Ⓐ:桑の青汁創輝王…2包
- Ⓐ:水…1カップ(200ml)
- Ⓐ:コンソメ(顆粒)…大さじ1/2
作り方
![](https://www.sohki.net/wp-content/uploads/2022/01/じゃがいも半月切り-1024x578.jpg)
①皮をむいたじゃがいもを半月切りで薄切りにします。
ここで One Point!
じゃがいもは、できるだけ薄く切りましょう!
加熱時間を短くすることができます。
![](https://www.sohki.net/wp-content/uploads/2022/01/じゃがいもの水切り-1024x578.jpg)
②じゃがいもを水にさらして、水分をしっかりとりましょう。
![](https://www.sohki.net/wp-content/uploads/2022/01/たまねぎ薄切り-1024x576.jpg)
③たまねぎを薄切りにします。
![](https://www.sohki.net/wp-content/uploads/2022/01/じゃがいもとたまねぎを炒める-1024x577.jpg)
④鍋を弱火で熱してバターを溶かし、じゃがいもとたまねぎを入れたら、たまねぎがしんなりするまで炒め合わせましょう。
![](https://www.sohki.net/wp-content/uploads/2022/01/Aを鍋に入れる-1024x578.jpg)
⑤混ぜ合わせたⒶ青汁・水・コンソメを鍋に入れます。
⑥鍋が煮立ったらアクを取り除き、じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、火を止めて粗熱をとります。
![](https://www.sohki.net/wp-content/uploads/2022/01/ブレンダーで混ぜる-1024x578.jpg)
⑦ブレンダー(ミキサーでもOK)でなめらかになるまで撹拌し、豆乳を加えます。
![](https://www.sohki.net/wp-content/uploads/2022/01/PINT煮立たせすぎない-1024x578.jpg)
そのあと火にかけて、豆乳を煮立たせないようかき混ぜながら温めましょう。
ここで One Point!
沸騰すると豆乳が分離してしまうので、煮立たせないよう気を付けましょう!
![](https://www.sohki.net/wp-content/uploads/2022/01/塩コショウ-1024x577.jpg)
⑧お好みで塩・コショウをして味をととのえます。
![](https://www.sohki.net/wp-content/uploads/2022/01/クルトンで飾り-1024x578.jpg)
⑨最後に、器に盛ってクルトンを飾れば完成です!
ブレンダーやミキサーがない時は?
ブレンダーやミキサーがない時は、じゃがいもをレンジで温めた後、スプーンなどで潰します。 たまねぎも、予めすりおろしたものを使いましょう。今回使用した青汁はどこで手に入るの?
今回のレシピで使用した桑の青汁「創輝王」は、創輝公式通販サイト「桑の青汁・桑茶ショップ」でお買い求めいただけます。 そのまま飲んでも料理に入れてもおいしいパウダータイプの青汁です。 ぜひお試しください! 使った商品はこちら!![](https://www.sohki.net/wp-content/uploads/2022/01/桑の青汁創輝王-1024x578.jpg)