今回ご紹介するのは、寒い日にぴったり！「青汁豆乳ポタージュ」の作り方です。
茶色いおかずが多い日に栄養バランスを整えるのにもおすすめです。
簡単！青汁豆乳ポタージュの作り方
必要な材料
青汁豆乳ポタージュに必要な材料はこちらです。
■材料（2人分）
- じゃがいも…1個
- たまねぎ…1/2個
- バター…10g
- 豆乳…1カップ(200ml)
- 塩、こしょう…各適量
- クルトン…適量
- Ⓐ：桑の青汁創輝王…2包
- Ⓐ：水…1カップ(200ml)
- Ⓐ：コンソメ(顆粒)…大さじ1/2
作り方
①皮をむいたじゃがいもを半月切りで薄切りにします。
ここで One Point！
じゃがいもは、できるだけ薄く切りましょう！
加熱時間を短くすることができます。
②じゃがいもを水にさらして、水分をしっかりとりましょう。
③たまねぎを薄切りにします。
④鍋を弱火で熱してバターを溶かし、じゃがいもとたまねぎを入れたら、たまねぎがしんなりするまで炒め合わせましょう。
⑤混ぜ合わせたⒶ青汁・水・コンソメを鍋に入れます。
⑥鍋が煮立ったらアクを取り除き、じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、火を止めて粗熱をとります。
⑦ブレンダー（ミキサーでもOK）でなめらかになるまで撹拌し、豆乳を加えます。
そのあと火にかけて、豆乳を煮立たせないようかき混ぜながら温めましょう。
ここで One Point！
沸騰すると豆乳が分離してしまうので、煮立たせないよう気を付けましょう！
⑧お好みで塩・コショウをして味をととのえます。
⑨最後に、器に盛ってクルトンを飾れば完成です！
ブレンダーやミキサーがない時は？
ブレンダーやミキサーがない時は、じゃがいもをレンジで温めた後、スプーンなどで潰します。 たまねぎも、予めすりおろしたものを使いましょう。今回使用した青汁はどこで手に入るの？
今回のレシピで使用した桑の青汁「創輝王」は、創輝公式通販サイト「桑の青汁・桑茶ショップ」でお買い求めいただけます。 そのまま飲んでも料理に入れてもおいしいパウダータイプの青汁です。 ぜひお試しください！ 使った商品はこちら！
まとめ
健康のために青汁を飲みたいけど、そのまま飲むのが苦手な方や、いつもと違う使い方を試してみたい！という方は、ぜひ「青汁豆乳ポタージュ」を作ってみてください。 桑の青汁「創輝王」は素材の味を邪魔しないので、色々なお料理やお菓子にも使いやすい青汁です。 ご自宅で青汁を活用したオリジナルレシピを考えてみるのも楽しいかもしれません！ これからの楽しい健康LIFEに、青汁を取り入れてみてはいかがでしょうか。動画を見る：簡単！青汁豆乳ポタージュの作り方
