今回ご紹介するのは、材料を混ぜて包むだけ！とってもお手軽な「桑クリーム大福」のレシピです。
ライスペーパーで作るモチモチ食感の桑レシピをぜひお試しください！目次
ライスペーパーで作る「桑クリーム大福」！
必要な材料（3個分）
桑クリーム大福を作るのに必要な材料はこちらです。材料（3個分）
- 桑の青汁「創輝王」：小さじ1
- 砂糖：大さじ2
- クリームチーズ：100g
- ギリシャヨーグルト：100g
- ライスペーパー：3枚
- 【仕上げ用】桑の青汁「創輝王」：適量
混ぜて包むだけ！桑クリーム大福の作り方
下準備：（1）ふるった桑の青汁と砂糖を混ぜる
下準備として、まず桑の青汁「創輝王」小さじ1杯を振るいます。
そこに、砂糖大さじ2杯を加え、混ぜ合わせておきます。
下準備：（2）クリームチーズを常温に戻す
また、クリームチーズは常温に戻しておきましょう。
①クリームチーズを練り混ぜる
まず初めに、常温に戻しておいたクリームチーズ100gを練り混ぜます。
②桑の青汁と砂糖を加え、混ぜる
練り混ぜたクリームチーズに、下準備をしておいた桑の青汁「創輝王」と砂糖を加え、よく混ぜます。
③ギリシャヨーグルトを加え、さらに混ぜる
続いて、ギリシャヨーグルト100gを加えてさらに混ぜたら、桑クリームの完成です。
④ライスペーパーを水で戻す
次に、ライスペーパーを水やぬるま湯に浸して戻し、濡らしたキッチンペーパーを敷いたまな板の上に置きます。
マルベリーちゃん
ライスペーパーは表記時間通りに、必ず「1枚ずつ」水に浸して戻しましょう。
マルベリーちゃん
また、ライスペーパーは「少し硬い」と思うぐらいで水から引き上げると、クリームを巻くときにちょうどいい柔らかさになります！
マルベリーちゃん
濡らしたキッチンペーパーの上にライスペーパーを乗せることで、まな板にくっつかず、巻きやすくなります！
⑤ライスペーパーに桑クリームを乗せて包む
次に、ライスペーパーの真ん中に桑クリームを乗せて優しく包んでいきます。
マルベリーちゃん
破れない程度にライスペーパーを引っ張りながら包むと、ぷっくりした大福に仕上がります。
⑥桑の青汁をふるったら完成！
最後に、桑の青汁創輝王をふるったら完成です。
今回のレシピで使用した商品はコチラ
今回のレシピで使用した桑の青汁「創輝王」は、栄養豊富な桑「創輝」の葉を使用しています。
普段のお料理やおやつ作りに桑の青汁「創輝王」を加えるだけで、栄養をプラス！
また、えぐみや苦みがないので、色々な食材と一緒に使ってもおいしくお召し上がりいただけます。
マルベリーちゃん
桑の青汁「創輝王」が気になる方は、画像下のボタンより詳細をご覧ください！
桑クリーム大福の作り方のまとめ
桑葉の風味が薫るクリームとモチモチ食感がとてもおいしい「桑クリーム大福」。
ライスペーパーを使っても求肥のようにモチモチの食感になるのが、なんとも不思議です。
クリームの材料を混ぜてライスペーパーで包むだけの簡単お手軽レシピなので、お子さんやお孫さんと一緒に作っても楽しいかもしれませんね。
ぜひ一度、お試しください！