桑の青汁「創輝王」定期お届けコース 桑の青汁「創輝王」のおいしいレシピお客さまの声

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− 年末年始の営業のお知らせ −

年末年始の営業につきまして、以下の通りご案内いたします。

●年末年始の営業
・休業期間 :2017年12月28日(木)AM10:00〜2018年1月4日(木)
・営業開始日:2018年1月5日(金)AM10:00

※お電話によるご注文、お問い合わせの受付は、休業期間中はお休みとさせて
   いただきます。
※休業期間中にいただいたご注文やお問い合わせには、
   2018年1月5日(金)以降、順次ご対応させていただきます。
  ●年末年始のお届けについて
・2017年12月22日(金)PM5:00までに承りましたご注文分は、
   年内のお届けが可能です。
・商品出荷業務再開日:2018年1月5日(金)以降順次ご対応

※場合により年内に間に合わないことがございますので、予めご了承ください。

ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

桑「創輝」とは

桑とは

桑とは

クワ科クワ属クワ 同じ仲間にイチジク・コウゾ・ゴムの木等多数あり、学名は Morus alba Linne。

桑の歴史

中国の「神農本草経」や栄西禅師の「喫茶養生記」にも桑葉について記され、 茶の代わりに飲むことを勧めている。 これらはいずれも4月の若葉と9月の落葉期の葉を日陰干しにし、 それらを混ぜて桑茶として飲用すれば、健康維持に良いと書かれている。

桑の文字の由来

「クワ」は「クハ」と書き、蚕が食うから「クハ」の説、 クフハ(食葉)が転じて「クハ」の説、蚕を飼う葉から「クハ」(飼葉)の説等、 様々な由来があります。

桑の種類

国内品種 1300〜1500品種で栽培桑の原種はヤマグワ(日本の在来種)、 カラヤマグワ(中国、韓国に自生)、ログワ(中国)の3種がある。
桑の種類
画像左からヤマグワ、カラヤマグワ、ログワ

桑の寿命

桑は生命力が極めて旺盛な植物の種類に属する。
日本:群馬県沼田市薄根の大桑の樹齢1500年
中国:チベット高原の盲桑林は樹齢1400年〜1650年

沼田市の大桑

桑の効能と利用

(1)葉の効能と利用
*桑葉には1−デオキシノジリマイシンが多く含まれる。
*ミネラルなどの体に必要な栄養素が豊富である。
:お茶、健康食品、食品に利用
(2)実の効能と利用 *糖度が高く、アントシアニンを多く含む。 :ジャムやお酒、ワインに利用 (3)根の効能と利用 *若葉の根の表皮を乾燥して得られる。
:「桑根白皮」に利用
(4)木材の利用
*工芸品や衣類、紙等に利用

他の農産物と一般の桑との成分比較

単位=未記入はmg(100g中)  押金博士の資料から抜粋

ビタミンC ビタミンB1 ビタミンB2
桑 450 桑 670μg 桑 2100μg
 パセリ 200 乾燥のり 115 焼のり 320
ピーマン 80 乾燥ごま 95 乾燥しいたけ 170
イチゴ 80 大豆 83 乾燥わかめ 115
ほうれん草 65 乾燥そば 27 納豆 56
カルシウム マグネシウム カリウム
桑 2140〜3570mg 桑 300 干し大根 2500
干しエビ 2300 ごぼう 196 大豆 1630
煮干し 2200 あずき 172 あずき 1500
乾ひじき 1400 そば 131 桑 1137
乾燥ごま 1200 ほうれん草 71 黒砂糖 630


創輝とは

品種登録

品種登録の番号:第16963号
品種登録年月日:2008年(H20年)6月3日
登録品種の名称:創輝(そうき)
育成者権の存続期間:30年
品種登録受認者: 創価大学

概要

4倍体の雄花着生桑を育成し、その花粉を2倍体の雌花に授粉させた3倍体の交雑種である。

特性

樹姿は直立性で生長旺盛、かつ葉形状は多裂5角形で、 葉色は濃緑色、葉肉組織は厚く、葉面に輝きがある。 本桑は生長が速く3〜4mになり、枝条が太く、収穫量も多い。

開発者

創価大学工学部押金健吾名誉教授が信州大学での研究から通算55年かけて改良開発した品種であり、 現在は創価大学工学部久米川宣一講師が引き継ぎ創輝株式会社と栽培や研究を継続している。

成分比較

品種登録時の現存種との成分比較でも優れている (詳細は登録申請資料に記載)

項目 創輝 一之瀬
カルシウム(mg) 3300 2800
マグネシウム(mg) 310 130
1-デオキシノジリマイシン
α-グルコシダーゼ阻害活性(%)
79-80 70
水分(g) 6.3 6.7
タンパク質(g) 17.4 23.7
灰分(g) 13.1 12.5
炭水化物(g) 56.2 50.7
エネルギー(Kcal) 357 355

創輝と現存種の成分比較表(100g)

桑葉特有成分1-デオキシノジリマイシン含有!